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Die Webseite Japanische Tofu Rezepte stellt besonders leckere und einfach nachzumachende japanische Rezepte auf Tofu Basis vor. Tofu ist in Japan ein Grundnahrungsmittel und man unterscheidet eigentlich zwei Tofu Arten, den weichen Tofu, auch Seidentofu genannt und den festen Tofu. Der Geschmack von Seidentofu und festem Tofu ist ebenso unterschiedlich, wie deren Konsistenz. Der feste Tofu eignet sich zum Braten wesentlich besser als der Seidentofu.
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