Oppskrifter.net is a Norwegian-language blog of traditional recipes
Title
Farmors Oppskrifter - Oppskrifter fra farmors gamle kokebok.
Description
Excerpted from the website description:
- Alle slags oppskrifter fra farmors gamle kokebok.
Additional Information
Excerpted from the website description:
Da farmor døde i 2002, etterlot hun seg en velfylt kokebok. Kokeboken inneholder oppskrifter av alle slag, samlet gjennom et langt liv som husmor.
Som husmor på et gårdsbruk på Vestlandet hadde hun tilgang på et stort utvalg av råvarer, avhengig av sesongen. Fårekjøtt, storfekjøtt, svinekjøtt, fisk, frukt, bær og grønnsaker; alt var stort sett lett tilgjengelig. Kostholdet var spesielt preget av den rike tilgangen på fersk fisk.
Mange av oppskriftene er på det som i dag av og til blir nevnt som “Husmannskost”, men som egentlig er oppskrifter på tradisjonsmat. Tradisjonen er fortsatt i live, men det er viktig at vi ikke lar den gå i glemmeboken. Derfor vil jeg legge ut farmors oppskrifter på tradisjonell norsk mat her på oppskrifter.net (og kanskje en del oppskrifter på utradisjonell mat).
