浪速のおかき屋 やまだ
「天下の台所」と呼ばれ、それらを組み合わせる工夫や加工の技術が磨かれ更においしい味を生み出してまいりました。
「米菓」それは山海の産物(米・大豆・えび・昆布・胡麻・海苔)に蒸す、つく、乾かす、焼く、揚げる等の程よい加工が施され、今日のおかきとなりました。
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