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Nacido en 1948 Curt A. Bergsten, fundador de Cab's  Catering, se introdujo en el sector de la Hostelería  y  Restauración en 1963. Durante 3 años trabajó en la Flota Comercial Sueca  llegando a ocupar el cargo de Chef de Cocina. Seguidamente recibió durante 2 años formación en la Escuela de Hostelería Hasselbachen de Estocolmo  y a continuación realizó prácticas en los mejores  restaurantes de Suecia.

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